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Unser Bauernhof "zum
Dersch in Ellmau" wird "als Lehen zum Dersch, 1/4
Hof" erstmals 1513 urkundlich genannt und ist seit 1550, in
13. Generation, im Familienbesitz; bis 1803 als Lehensbauern des
Klosters Tegernsee,
dann als Eigentümer.
Im Jahr 1790 brannte der gesamte Bauernhof
ab und wurde, so wie er heute noch steht, wieder aufgebaut. Der
Hof wird auch heute noch als landwirtschaftlicher
Vollerwerbsbetrieb bewirtschaftet, dazu gehören 2
Almen:
Wechsel- und Sieblalm, die im Sommer nicht nur mit Jungvieh
sondern auch mit unseren Milchkühen bestoßen werden.
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Bildergalerie |
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Unsere Kühe sind oberbayrisches
Fleckvieh aus eigener Zucht und dürfen noch ihre "Hörndl" tragen, sie kommen im Mai auf die Weide und
sind vom Juni bis Oktober auf der
Alm, nach dem
Almabtrieb
kommen sie wieder täglich auf die Heimweide.
Der
Almabtrieb findet immer,
wenn das Wetter es zuläßt, am Kirchweihsamstag
statt (3. Samstag im Oktober).
Die Hörner des Rindviehs sind nicht nur schön,
sondern erfüllen eine wichtige Aufgabe bei der Verdauung und dem
Stoffwechsel bei der Milchproduktion. Dies kann mit der bildschaffenden
Hagalis Kristallanalyse der Milch dargestellt werden. Vergleiche der
Milch von behornten und enthornten Kühen machen deutlich, dass die Kuh
ihre Hörner braucht. Wie Wissenschaftler feststellten, ist die Milch
von behornten Kühen Allergiker verträglich, nicht von Enthornten.
Aus dieser guten Milch stellen wir unsern Käse, in unserer Hofkäserei
her.
Dazu bieten wir Ihnen unsere
Pferdekutschenfahrten
/
Pferdeschlittenfahrten
mit unseren
Oberlandler (Süddeutsches Kaltblut) an. |
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