|
|
Die Milch für unsere
Käseherstellung kommt, wie Sie in der
Bildergalerie sehen, von glücklichen Kühen die noch auf der Weide grasen
dürfen, die noch ihre Hörndl tragen, die noch die Freiheit des
Almlebens kennen.
Wissenschaftlich erwiesen ist, dass die Milch von Freiland-Kühen
deutlich gesünder als die von Stallkühen ist. Dazu kommt noch die
bessere Milchqualität bei
Kühen mit Hörnern.
Und so
schmeckt auch unser Käse, den der Bauer selber macht.
Seine Reifung erfolgt im naturbelassenen Keller auf der Sieblalm. |
|
zur
Bildergalerie |
|
